Découvrez comment préparer de délicieux petits beurres maison rapidement et facilement

Introduction à la recette maison #

Imaginez la satisfaction de dire « C’est moi qui les ai faits ! » en servant ces délices faits maison.

Cette recette, héritée de ma grand-mère, est non seulement simple et rapide, mais elle vous permet aussi d’éviter les conservateurs et additifs. Suivez ces étapes pour retrouver le goût authentique des petits-beurres, mais avec une touche personnelle.

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Les ingrédients nécessaires #

La préparation des petits beurres maison ne nécessite que quelques ingrédients de base : 250 g de farine, 100 g de beurre demi-sel, 80 g de sucre en poudre, 60 ml d’eau, un sachet de sucre vanillé (ou quelques gouttes d’extrait de vanille), un sachet de levure chimique, et une pincée de sel.

Assurez-vous d’avoir également à disposition une casserole, un saladier, un rouleau à pâtisserie, un emporte-pièce et une plaque à pâtisserie antiadhésive.

Le processus de préparation #

Dans une casserole, combinez l’eau, le sucre et le beurre. Chauffez à feu doux pour faire fondre le beurre et mélangez jusqu’à homogénéité. Laissez ensuite refroidir le mélange pendant 15 minutes, en remuant de temps en temps.

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Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et le sel. Intégrez le mélange liquide refroidi en remuant continuellement pour éviter les grumeaux. Une fois la pâte homogène, placez-la au réfrigérateur pour au moins deux heures.

Mettez l’eau, le sucre et le beurre dans la casserole.
Faites chauffer et mélangez jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Laissez refroidir, puis combinez avec les ingrédients secs dans un saladier.
Reposez la pâte au frigo avant de la pétrir et de l’étaler.
Découpez les biscuits et faites cuire.

Une fois que vous aurez goûté à ces petits beurres faits maison, vous ne pourrez plus vous en passer. Ils sont parfaits pour accompagner un thé ou un chocolat chaud lors d’un après-midi douillet.

Après avoir bien refroidi la pâte, préchauffez votre four à 180°C. Pétrissez la pâte pour la ramollir, étalez-la sur environ 0,5 cm d’épaisseur et découpez les biscuits avec votre emporte-pièce. Disposez-les sur la plaque et enfournez pour environ 12 minutes.

Voilà, vos petits beurres maison sont prêts à être savourés ! Non seulement ils sont délicieux, mais ils sont également plus sains que ceux achetés en magasin. De plus, cette recette est adaptable : n’hésitez pas à ajouter des pépites de chocolat, des fruits confits, ou quelques gouttes de fleur d’oranger pour personnaliser vos biscuits.

Enfin, conserver ces gâteaux est un jeu d’enfant. Placez-les simplement dans une boîte en métal ou un bocal hermétique pour les garder croquants pendant des semaines. Mais quelque chose me dit qu’ils seront dévorés bien avant cela!